Az abszint története 2.

Írta: Spiller Roland


3.  Az abszint virágzása:

A veterán katonák haza térve sem mondtak le szokásukról. A sereg volt tagjai, kibővülve a volt idegenlégiósokkal, egész Európában elvetették az abszint magjait. Békeidő lévén, nem volt más dolguk csak szenvedélyüknek élni, különböző kávézókban kortyolgatták a nedűt. Térhódítását segítették még a bohém lelkületű franciák, akik kultikus keretek közé emelték az italt. A francia kávézó tulajdonosok látván az abszint előretörését kijelöltek egy időt 11 és 13 óra között amit „heure verte” zöld óráknak neveztek el, mikor a fogyasztók együtt „baráti” környezetben fogyaszthatták az italt. A szenvedély nemsokára eljutott az óceánon túlra is. Már lassan Amerika is a Pernod család és az abszint lábai előtt hevert. A XIX. század közepére az abszint eladás az évi 400 liter helyet már az évi 20.000 litert is megközelítette. A század végére ez a szám meghaladta a 100.000 litert is. Pernod nagy előnye volt még hogy a kezdeti időkben cége az abszintgyártásban monopóliumot élvezett. Ő exportálta az italt New Orleanstól, New Yorkon és San Francisco át egészen Prágáig. A nagy igényt valahogy ki kellett elégíteni, csak Pontarlierben 20 db új desztilláló üzem épült. Az ital rabjai nemcsak a katonák és a polgárok voltak, rajongóik között voltak még híres festők, írók, költők, tudósok, politikusok és vezetők is. Sokuknak hölgy múzsáik mellett még az abszint is adott ihletet. Ezek közé a híres festők közé tartozott Vincent van Gogh (1853-1890) aki a legendák szerint az abszintnek köszönheti sárga korszakát, Pablo Picasso (1881-1973) aki az abszintot több képén is megörökítette, Eduard Manet, Jean Francois, Henri de Toulouse Lautrec, Paul Gauguin, Charles Maire. Olyan írok és költők, mint például Oscar Wilde, Charles Baudelaire, Edgar Allan Poe, Arthur Rimbaud, Ernest Downson, Alfred Jarry, Guillame Apollinaire és Paul Marie Verlaine is mind a zöld italból nyertek kreatív perceket. Többen úgy gondolják, hogy ezen ital nélkül kevesebb lenne a világirodalom. Híres abszintivó volt még Charles Cros (1842-1888) a fonográf és a színes fénykép feltalálója, róla ismeretes hogy naponta 20 abszintot is megivott és tagja volt a Párizsi Abszint Klub -nak. Sokan misztikus eredetű italnak tartották. Oscar Wilde ebből kifolyólag nevezte el „Zöld Tündérnek”. Híres embereink a műveikben az egekig dicsőítették az abszintot. Alkotásaik olykor az ital hatásairól is szóltak, de megfestették az abszintházak vendégeit és magát az abszintot is. A porosz – francia háború után az abszintivásnak szilárd helye volt sok ember életében. A francia fővárosban rengeteg fogyasztói klub alakult, kiknek tagjai rítusokkal karöltve kortyolgatták az italt. Ez idő tájt már majdnem minden valamire való gyógyszerésznek volt saját készítésű abszintja. A zöld tündér tündöklő csodálatos világa „la vie boheme” mellett ott leselkedett a háttérben a nyomor a szegénység és a szenvedés. A nyomornegyedekben az alkohol rabjai a pár órás zöld órákat „heuer verte” a nap huszonnégy órájára kitolták. Ezeket a szegényebb rétegeket kihasználva kezdetét vette az abszint hamisítása. Voltak, akik metilalkoholt alkalmaztak az eredeti tiszta szesz helyett, emiatt sok fogyasztó elvesztette a szeme világát, ebből ered az abszintvakság is. A legjobb esetben még ürömolajt is tartalmazott a hamisított abszint, de ennél több köze nem nagyon volt a tradicionális italhoz. Az jellegzetes ízek elérése érdekében különböző növényi olajokkal ízesítették, de egyiket se tartalmazta az eredeti recept. A jellemző zöld színhatáshoz rézszulfátot és klórantimont használtak, amely adalékok a fogyasztót pár lépéssel közelebb vitték a halálhoz, vagy esetleg a kapuján át is segítették. Az abszintfüggők nem tudtak, nem akartak szabadulni a Zöld Tündér karjai közül. Ennek a függőségnek és tünet együttesének az abszintizmus nevet adták. A kor orvostudományi fejlettségének megfelelően ezt a betegséget elmekórtani esetnek nyilvánították. Az akkori orvosi feljegyzések szerint a mértéktelen fogyasztás epileptikus rángásokhoz, tudatkieséses állapothoz, nagyfokú ingerlékenységhez és hallucinációkhoz vezetett. Ezekkel a káros hatásokkal nyerte el az abszint sok ember ellenszenvét és gyűlöletét.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s